La decaffeinizzazione Swiss Water è un metodo di rimozione della caffeina dal caffè verde senza l’uso di solventi chimici. Questo metodo prevede l’utilizzo di acqua purificata e filtrata per rimuovere la caffeina dal chicco di caffè.
Il processo inizia con l’immersione dei chicchi di caffè verde in acqua calda per ammorbidirli. Successivamente, l’acqua viene filtrata attraverso una serie di filtri a carbone attivo per rimuovere la caffeina. In questo modo, l’acqua purificata rimuove solo la caffeina e lascia intatto il sapore e l’aroma del caffè.
Il caffè decaffeinato Swiss Water è altamente apprezzato dagli esperti di caffè per la sua capacità di mantenere il gusto autentico del caffè e per la mancanza di residui di solventi chimici che possono influenzare il sapore.
Tuttavia, questo processo è laborioso e richiede più tempo rispetto ad altri metodi di decaffeinizzazione, il che spiega perché il caffè decaffeinato Swiss Water è più costoso di altri tipi di caffè decaffeinato.
