Glossario – Il mondo del caffè

Questo glossario sul mondo del caffè è dedicato a tutti i coffee lovers, quale che sia il vostro modo di gustare questa bevanda straordinaria: in casa o al bar, moka o espresso, con o senza zucchero e in mille altre varianti.

Parliamo della pianta del caffè e delle sue principali varietà, delle tecniche di essiccazione delle drupe, della tostatura del caffè verde, delle tecniche di estrazione e molto altro.

Questo glossario è anche un giro del mondo dentro una tazzina, perché l’amore per il caffè non conosce confini.