Cold drip
Il cold drip è un metodo di estrazione del caffè a freddo per percolazione che richiede tempi molto più lunghi rispetto alla moka o all’espresso: parliamo infatti di circa 9-12 ore di preparazione. Per preparare...
Glossario del Caffè
Cappuccino
Il cappuccino è una bevanda a base di caffè originaria dell'Italia, composta da un terzo di espresso, un terzo di latte vaporizzato e un terzo di finissima schiuma di latte. È generalmente servito in una...
Caffeina
La caffeina (nome scientifico 1,3,7-trimetilxantina) è un alcaloide naturalmente presente nelle foglie, nei semi e nei frutti delle piante di caffè, tè, cacao, cola, guaranà e mate. Nel caffè la caffeina è presente in misura nettamente...
